【Gelato手工匠人】Sheldon——集专业与幽默于一身的乐天派大咖

初识Sheldon

一位意式Gelato手工匠人对快乐真谛的坚守

　　在意大利那不勒斯，初识意式手工匠人Sheldon，与他接触，总能先听到他随意哼起的民谣小调，随后是他在工作台上对各种冰淇凌食材进行混合调配。在他身上，似乎有永远花不完的活力与好心情。

     “有时候为了快速必须舍弃一些慢方法，但这会让Gelato失去它该有的味道”。

       Sheldon传承了意式Gelato的制作手艺，他一直享受着这种慢工细活，Sheldon认为这不是一门生意，这是关乎于传承和灵感的创作，对于Gelato的口感，Sheldon有着自己的坚持和执着。

也许是对美味有着同样的定义

我们的初心让他决定一同践行雪利莲的创想

　　我们受邀拜访Sheldon的住处，一如他热情幽默的个性，房间内充满了甜蜜的气息，大小各异的瓶子里面装着各种的材料，被整齐的摆放在工作台的一边，工作台的中间放着几款制作Gelato的工具，一切都显得很和谐，很有条理。

　　出于对美味有着同样的定义，Sheldon作出了常驻中国的决定，将与我们携手一道，把Gelato的这份美味和欢乐分享给更多的人。

　　当晚海风凉爽惬意，就在Sheldon熟悉的工作台上，我们书写出雪丽莲的美妙序章！

为了让口感惊艳，我们甄选遍布在世界各地的优质原料

经过上千次反复调试，只为Gelato更完美的呈现

　　光有好的原料是不够的，不是把所有好的东西混合在一起，就能变成另一种好的美食，用Sheldon的话说：“每种原料都富有个性，你想让它们融为一体，就必须绞尽脑汁，让每种个性都尽情释放、达致和谐。”

　　而今，在经过上千次调试之后我们得到了这种个性的糅合，凝聚成每一杯被捧在手心的雪利莲，相信每一口都将带将你领略舌尖上的意式风情。